Una delle cose che rende la coltivazione dei pomodori in casa un’esperienza allo stesso tempo rilassante e stranamente emozionante è la possibilità di coltivare davvero i pomodori a casa propria. Potete essere lì, osservare qualcosa di piccolo trasformarsi in un prodotto che potete effettivamente mangiare. E i pomodori sono piante resistenti. Anche se commettete qualche errore (cosa che spero non accada), continueranno a fare del loro meglio per crescere. Ecco una guida completa, adatta ai principianti ma originale, che va oltre le solite indicazioni “annaffiare regolarmente e dare luce solare”. È una guida autentica, efficace, un po’ emozionante, un po’ spiritosa, un po’ fuori dagli schemi… proprio come dovrebbe essere il giardinaggio domestico.
Perché i pomodori coltivati in casa hanno un sapore migliore di quelli del supermercato
Coltivare i pomodori in casa non significa puntare alla perfezione dei supermercati. Si coltiva per il sapore. Un pomodoro che matura sul vostro balcone o nel vostro piccolo giardino assorbe più zuccheri naturali rispetto a uno raccolto in anticipo per la spedizione. Primo: il terreno di casa ha una sua impronta unica. Sembra una cosa sofisticata, certo, ma ogni giardino ha il suo piccolo ecosistema e i vostri pomodori assorbono proprio questa individualità. Ecco perché i vostri pomodori non avranno lo stesso sapore di quelli del vostro vicino, anche se avete acquistato la stessa varietà.
Passaggio uno: scegliere la giusta varietà di pomodoro
Scegliere il tipo di pomodoro è un modo per evitare di sporcarsi le mani con la terra o i vasi. Molti salteranno velocemente questo passaggio, ma scegliere la varietà giusta può garantirvi circa il 70% di successo. Non scherzo.
Pomodorini ciliegino: successo garantito
Se state coltivando per la prima volta, i pomodorini ciliegino saranno i vostri fedeli amici. Tollerano bene le annaffiature tardive, le strane angolazioni del sole e la vostra occasionale pigrizia. Crescono anche velocemente, un fattore che vi manterrà motivati.
Determinati vs Indeterminati
Sembrerà un termine tecnico, ma tranquilli: è semplice.
Determinati: pomodori a cespuglio di altezza determinata. Perfetti per balconi e spazi ristretti.
Indeterminati: si comportano come adolescenti che non ascoltano. Continuano a crescere… e a crescere. Hanno bisogno di supporto ma offrono più frutti.
Scegliete in base allo spazio a vostra disposizione e al vostro livello di pazienza.
Passaggio due: preparare il giusto mix di terriccio
Non avete bisogno di sacchi di terriccio costosi e di un marketing aggressivo. I pomodori hanno bisogno di un terreno ben drenato ma anche ricco di sostanze nutritive.
Un ottimo terriccio fatto in casa di cui potersi fidare
Mescolate questi tre ingredienti:
Una parte di normale terriccio da giardino
Una parte di compost (ben maturo)
Una parte di fibra di cocco o terriccio di foglie
Questa combinazione rende il terreno soffice, ricco di sostanze nutritive e non troppo compatto, evitando il ristagno d’acqua. I pomodori non sopportano l’eccesso di umidità alle radici. Le radici che rimangono bagnate in un terreno inzuppato tendono a indebolirsi e marcire.
Aggiungete un ingrediente segreto
Una manciata di gusci d’uovo tritati o un cucchiaio di gesso fornisce calcio. Il calcio aiuta a prevenire il marciume apicale, quella fastidiosa macchia scura che compare sulla parte inferiore dei pomodori. La maggior parte dei blog ne parla solo superficialmente, ma io insisto: non saltate questo passaggio. Ve ne sarete grati in seguito.
Fase tre: Semina o trapianto delle piantine di pomodoro
Potete iniziare a coltivare i pomodori partendo dai semi o acquistando piccole piantine da un vivaio. Se avete fretta o poco tempo a disposizione (senza problemi, lo capisco), scegliete le piantine.
Se partite dai semi
Seminate i semi a 5-6 mm di profondità in un vassoio o in piccoli vasi. Teneteli al caldo. Quando il clima è estivo, i pomodori germinano più velocemente. Non annegate i semi: basta poca acqua, non un’intera piscina. I semi germogliano solitamente in 5-10 giorni. Quando le piantine hanno due paia di foglie vere, è il momento giusto per il trapianto.
Se usate le piantine
Scegliete piantine con steli robusti, di bassa statura e con foglie verde scuro. Evitate quelle alte e slanciate. Queste ultime spesso si allungano troppo a causa della mancanza di luce solare.
Fase quattro: Trapiantare i pomodori nel modo giusto
Ecco un trucco che non viene spesso condiviso: interrate lo stelo più in profondità di quanto pensiate sia necessario. I pomodori sviluppano radici anche dallo stelo interrato, diventando più forti e stabili.
La profondità ideale per il trapianto
Interrate due terzi della pianta. Vi sembra strano? Forse. Ma in questo modo l’apparato radicale diventerà eccezionale.
Dopo il trapianto, annaffiate delicatamente la pianta e tenetela all’ombra per un giorno. Questo riduce lo shock da trapianto. Le piante possono sembrare tranquille, ma credetemi, anche loro possono risentire dello stress.
Fase cinque: Strategia per la massima crescita dei pomodori con la luce solare
I pomodori, come le persone, hanno bisogno di incoraggiamento: hanno bisogno di luce solare. 6-8 ore al giorno sono l’ideale. La luce del sole del mattino è preziosa, mentre quella del pomeriggio è spesso più intensa, ma comunque utile.
Se non avete pieno sole
Posizionate delle superfici riflettenti intorno alle piante. Una parete bianca alle loro spalle riflette un po’ di luce aggiuntiva sulle foglie. Poche guide menzionano questo dettaglio perché sembra una cosa semplice, ma in realtà è un piccolo trucco geniale.
Passaggio sei: Innaffiare correttamente
La maggior parte dei principianti commette errori nell’innaffiare i pomodori. Non per mancanza di cura, ma semplicemente perché si preoccupano troppo e innaffiano eccessivamente.
La regola d’oro per l’irrigazione
Innaffiate abbondantemente ma meno frequentemente. Lasciate che lo strato superficiale del terreno si asciughi prima di innaffiare di nuovo. Inserite un dito nel terreno e, se risulta asciutto fino alla prima falange, è il momento di innaffiare.
Evitate di bagnare le foglie. Foglie bagnate e luce solare favoriscono le malattie fungine.
Passaggio sette: Concimare i pomodori per una migliore resa
I pomodori sono piante che necessitano di molti nutrienti. Radicano anche in un terreno normale, ma se desiderate un’abbondante produzione di frutti, concimateli occasionalmente.
I migliori fertilizzanti naturali per i pomodori
Compost ogni quindici giorni
Acqua di bucce di banana per il potassio
Sale di Epsom una volta al mese per il magnesio
Vermicompost per una crescita complessiva
E no, il letame di mucca da solo non basta. È potente, ma incompleto.
Passaggio otto: Sostenere e potare le piante
Alcune piante di pomodoro crescono in modo irregolare. Un giorno sono dritte, il giorno dopo si inclinano, con un’inclinazione che sembra quasi una riflessione sulla vita.
Opzioni di supporto
Paletti di legno
Bastoni di bambù
Gabbie di metallo
Anche vecchi manici di scopa (sì, l’ho fatto anch’io)
Legatele delicatamente con un panno morbido. Non c’è bisogno di strangolare la pianta.
Potatura per una migliore circolazione dell’aria
Eliminate tutti i piccoli germogli che crescono tra il fusto principale e i rami. Rubano energia alla pianta. La potatura aiuta la pianta a concentrare le sue energie sui frutti anziché sulla vegetazione superflua.
Passaggio nove: Proteggere dai parassiti in modo naturale
I pomodori attirano i parassiti, perché i parassiti amano i drammi. Ma non è necessario usare prodotti chimici.
Trucchi di protezione naturale
Utilizzate uno spray all’olio di neem una volta a settimana
Inserite spicchi d’aglio nel terreno
Coltivate il basilico nelle vicinanze: pomodori e basilico sono amici d’infanzia
Controllate spesso le foglie. Individuare i problemi precocemente rende più facile gestirli.
Passaggio dieci: Raccogliere al momento giusto
Un pomodoro è pronto per essere mangiato quando ha un colore pieno e si ammorbidisce leggermente se premuto. Non aspettate che diventi molle. I pomodori maturano ulteriormente dopo la raccolta, ma il sapore migliore si ottiene raccogliendoli quando sono quasi perfettamente maturi sulla pianta.
Raccogliete delicatamente. Non tirate; ruotate. Raccogliere il primo pomodoro dalla propria pianta è un’esperienza stranamente emozionante. Un piccolo momento… una grande gioia.
Considerazioni finali
Coltivare pomodori in casa, tuttavia, non è una scienza complessa. Si tratta semplicemente di seguire attentamente alcuni passaggi, avere un po’ di pazienza, dedicare qualche minuto ogni giorno alla cura delle piante e osservare qualcosa che fiorisce grazie alle proprie attenzioni. Il primo raccolto difficilmente sarà perfetto. Il secondo andrà meglio. E al terzo, regalerete pomodori ai vicini come un giardiniere orgoglioso che ha improvvisamente scoperto qualcosa di significativo.
Se seguirete questi passaggi e commetterete qualche errore lungo il percorso, raccoglierete pomodori succosi e saporiti, dal gusto incomparabile rispetto a quelli del supermercato. E avranno il sapore dell’impegno, delle piccole vittorie e di quella magia personale che non sapevate di possedere.