Adoro coltivare piante di peperoni in casa perché è un’esperienza magica. Un giorno la pianta è piccola, una settimana dopo compaiono i frutti. Le piante di peperoni non chiedono molto, si aspettano solo di essere osservate. Se amate il giardinaggio e cercate un’esperienza gratificante e un po’ emozionante, le piante di peperoni sono perfette.
Ecco una guida che vi aiuterà a coltivare i peperoni nel vostro orto domestico. La guida è dettagliata e di facile comprensione, lunga ma pratica, e include consigli che raramente si trovano nei blog di giardinaggio.
Capire le piante di peperoni prima di iniziare
I peperoni appartengono alla famiglia delle Capsicum. Hanno bisogno di calore, luce solare e aria non stagnante. Possono essere dolci, leggermente piccanti o così piccanti da farvi pentire di averli coltivati.
Conoscere le differenze tra le varietà è importante, perché ognuna si comporta in modo leggermente diverso in giardino.
Ho imparato che i peperoni dolci impiegano un po’ di tempo a crescere. Ho imparato che richiedono pazienza, ma la ricompensa ripaga l’attesa.
I peperoncini piccanti crescono più velocemente, sono più indipendenti e a volte sembra che non abbiano bisogno di voi.
I peperoni nani o mini sono perfetti per piccoli spazi o giardini sul balcone.
Scegliere la varietà giusta per il vostro clima
Ho imparato che i peperoni hanno bisogno della giusta temperatura. Se vivete in una regione con un clima temperato, scegliete varietà a maturazione rapida, come i peperoni ciliegia o i peperoni banana.
Chi vive in zone con clima caldo può sbizzarrirsi con i jalapeño o i grandi peperoni quadrati.
Ho imparato un consiglio che raramente viene menzionato: non coltivate più di tre varietà di peperoni in giardino se non volete fare confusione. Le diverse varietà si assomigliano molto quando sono piccole e potreste dover indovinare quale sia quale fino al momento del raccolto.
Preparare il terreno ideale per i peperoni
Ho notato che i peperoni amano il terreno ben drenato. Il terreno pesante soffoca le radici e fa appassire le foglie. Per evitarlo:
Mescolate parti uguali di terriccio da giardino, compost e fibra di cocco o sabbia per migliorare il drenaggio.
Ho notato che l’uso di azoto nelle prime fasi di crescita danneggia le piante. L’azoto favorisce la crescita delle foglie, ma quasi nessun frutto. Un trucco insolito ma efficace è mescolare una manciata di gusci d’uovo o polvere di gusci d’ostrica al terreno. Ho usato questo trucco con i peperoni. I peperoni reagiscono bene perché amano il calcio e il calcio aiuta a prevenire il marciume apicale.
Avviare la semina nel modo giusto
Ho notato che i semi di peperone sono lenti a germinare. Non è colpa vostra, sono proprio i semi di peperone. I semi di peperone hanno bisogno di tempo per germogliare.
Inizio la semina in casa. Inizio la semina da sei a otto settimane prima di trapiantare le piantine.
Immergete i semi in acqua per 12 ore prima di seminarli. L’acqua tiepida accelera notevolmente la germinazione.
Posiziono il vassoio per la semina in un punto preciso e lo lascio lì. Ho notato che i peperoni germinano meglio a una temperatura di circa 25-28°C. I peperoni hanno bisogno di una temperatura di 25-28°C per germinare.
Ecco un consiglio. Non mettete i vassoi per la semina sotto la luce diretta del sole pomeridiano. I principianti spesso pensano che più sole significhi maggiore crescita. Pensano che le piantine cresceranno più velocemente se ricevono la luce del sole. Ma le piantine non gradiscono la luce solare diretta. Le piantine si disidratano e appassiscono rapidamente. Ho visto le piantine soffrire quando i vassoi per la semina sono esposti alla luce solare pomeridiana. Ho imparato che le piantine non hanno bisogno della luce intensa del sole pomeridiano. I vassoi per la semina dovrebbero essere tenuti in un luogo con luce indiretta.
Come trapiantare le piantine senza danneggiarle
Una volta che le piantine raggiungono i quindici centimetri di altezza e hanno quattro foglie, è il momento di trapiantarle all’aperto. Ho visto molti giardinieri danneggiare accidentalmente le piantine in questa fase.
Ecco come evitare di danneggiare le loro delicate radici:
Induritele tenendole all’aperto per alcune ore al giorno per 5-7 giorni.
Trapiantate la sera, quando il sole è meno intenso. Il trapianto risulta più facile in quel momento. Eseguo il trapianto in quel momento perché la luce è più delicata e il caldo è minore.
Piantatele a una distanza di 40-50 cm l’una dall’altra. Le piante hanno bisogno di spazio per respirare.
Un consiglio: se le foglie si afflosciano dopo il trapianto, non preoccupatevi. Date loro una notte di tempo. Ho visto piante di peperone comportarsi in modo “drammatico” per qualche ora, ma si riprendono velocemente.
Esigenze di luce solare che contano davvero
I peperoni amano il sole. I peperoni non si accontentano di un po’ di sole mattutino. I peperoni desiderano una luce solare che dia loro vigore.
Puntate a 6-8 ore di sole al giorno.
Nelle regioni estremamente calde, fornite un’ombra leggera durante le ore più calde del pomeriggio.
Ho sentito molti coltivatori confermare questa cosa: i peperoni sopportano meglio il caldo se si pacciama il terreno. Le radici rimangono fresche. La pianta, in superficie, sembra quasi in vacanza. L’ho provato anch’io e il metodo funziona.
Innaffiare le piante di peperone come un professionista
Se le piante di peperone potessero parlare, si lamenterebbero dell’eccesso di annaffiature. Le piante di peperone odiano il terreno troppo umido. Ho visto le piante di peperone appassire quando il terreno rimane bagnato a lungo.
Controllate il terreno. Annaffiate la pianta solo quando i primi due o tre centimetri di terreno risultano asciutti al tatto. Annaffiate di nuovo solo quando il terreno è asciutto in superficie.
Annaffiate abbondantemente, ma non frequentemente.
L’irrigazione mattutina è la migliore. L’irrigazione mattutina dà alle piante la giusta carica per iniziare la giornata. L’irrigazione mattutina aiuta il giardino a rimanere sano e forte.
Ho notato che i peperoni sono permalosi. Se lasciate che le piante si secchino anche solo una volta, lasceranno cadere i fiori per darvi una lezione. Siate costanti.
Concimo le piante per favorirne la crescita.
Ho notato che i peperoni hanno bisogno di una certa quantità di nutrienti, ma non troppi. Ho visto che le piante di peperone concimate eccessivamente sono dannose quanto quelle concimate troppo poco.
Ecco un semplice piano di concimazione:
Durante la fase di crescita iniziale: un fertilizzante a basso contenuto di azoto o compost.
Quando inizia la fioritura, passo a fertilizzanti ricchi di fosforo e potassio. Questi fertilizzanti aiutano le piante a crescere forti. Continuo a usare fertilizzanti ricchi di fosforo e potassio fino alla fine della fioritura.
Ogni giorno: uso tè di compost, soluzione di alghe o letame liquido diluito.
Trucco naturale: aggiungete un cucchiaio di sale di Epsom a due litri d’acqua una volta al mese. Il magnesio intensifica il colore delle foglie e migliora la qualità dei frutti. Ho notato che le foglie diventano più verdi e i frutti hanno un sapore migliore.
Potatura e sostegno delle piante di peperone
Molti blog ignorano questo aspetto. Ho provato una potatura leggera. I peperoni traggono beneficio da una potatura leggera.
Pizzico la punta di crescita quando la pianta raggiunge i 30 cm di altezza. Ho notato che pizzicare la punta di crescita favorisce la ramificazione.
Rimuovo i fiori in eccesso. La pianta diventa più forte e produce più frutti.
Utilizzate piccoli tutori o sostegni per le varietà più grandi.
Consiglio da professionista: se la pianta di peperone produce molti fiori contemporaneamente, rimuovetene alcuni. Sembra un’operazione drastica, ma in questo modo la pianta eviterà di produrre frutti piccoli in seguito. Ho provato questo metodo sulle mie piante di peperone e ha funzionato.
Proteggere le piante di peperone dai parassiti
I peperoni attirano parassiti come afidi, acari e mosche bianche. Anche i peperoni possono essere colpiti dal marciume apicale o dall’arricciamento delle foglie. Ho visto i parassiti attaccare le piante di peperone. Monitoro attentamente le piante di peperone per individuare questi problemi.
La buona notizia? La maggior parte dei problemi è gestibile.
Utilizzate uno spray a base di olio di neem ogni 10 giorni come misura preventiva.
Assicurate una corretta circolazione dell’aria distanziando le piante.
Evitate l’irrigazione dall’alto per prevenire problemi fungini.
Un consiglio utile: se le foglie iniziano ad arricciarsi, controllate la temperatura prima di pensare ai parassiti. Ho notato che le foglie si arricciano quando la temperatura aumenta. Lo stress da calore provoca un arricciamento evidente delle foglie. L’arricciamento delle foglie può sembrare preoccupante, ma è innocuo una volta che la temperatura si abbassa.
Raccogliere i peperoni in modo intelligente
Nel mio orto, i peperoni non hanno un momento preciso in cui devono essere raccolti. Posso raccoglierli verdi, a metà maturazione o completamente maturi.
Ho notato che i peperoni dolci diventano più dolci man mano che rimangono sulla pianta.
Ho notato che i peperoni piccanti diventano più piccanti con l’età. La piccantezza aumenta con la maturazione.
Tagliate sempre i peperoni con le forbici anziché strapparli. Strapparli danneggia il fusto della pianta.
Confesso una cosa: il primo raccolto è sempre speciale. Anche se il peperone è storto o piccolo, lo considero un premio.
Bonus: Come prolungare la produzione dei peperoni
Ho notato che con le giuste cure le piante di peperone possono continuare a produrre per mesi. Ecco come prolungo la produttività delle mie piante:
Rimuovo regolarmente le foglie secche.
Concimo il terreno con compost ogni mese.
Poto i rami. I rami più alti non producono fiori, quindi li taglio durante la potatura.
Mantengo il terreno leggermente caldo, ma non troppo, con la pacciamatura.
Ho scoperto un trucco: smetto di annaffiare le piante di peperone per due giorni prima del raccolto. Questo intensifica il sapore dei peperoni.
Considerazioni finali
Coltivare bene i peperoni non dipende da fertilizzanti o trucchi complicati. Richiede costanza e luce solare. Richiede anche un rapporto tra il giardiniere e le piante che può sembrare un po’ teatrale, ma è divertente. Ho visto crescere le mie piante di peperone. Ho visto i frutti comparire. Quando si osservano le piante crescere e i frutti formarsi, si capisce perché molti giardinieri amatoriali si affezionano a questi frutti piccanti. Il risultato è gratificante.
Se ve ne prendete cura, vi ricompenseranno generosamente con un raccolto che vi darà molta più soddisfazione di qualsiasi cosa acquistata in negozio.